Dynia to jeden z najbardziej wszechstronnych składników w kuchni, szczególnie jesienią, kiedy jest w sezonie. Nie tylko jest smaczna i zdrowa, ale również może być wykorzystana w różnorodnych przepisach, od słodkich ciast po pikantne dania główne. Dziś skupimy się na słodkiej stronie dyni, prezentując przepis na pyszny i wilgotny placek z dyni.
Składniki:
- 350 g dyni
- 2 jajka
- 125 ml oleju rzepakowego
- 220 g cukru
- 320 g mąki pszennej typ 500
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Sól, skórka z cytryny, cynamon, aromat waniliowy
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza (ustawienie góra-dół) i wyłóż papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 22 cm.
2. Obierz dynię i zetrzyj ją na drobnych oczkach tarki, a następnie odsącz z nadmiaru soku.
3. W misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli, aż masa stanie się jasna i puszysta.
4. Dodaj olej i krótko zmiksuj.
5. Przesiej mąkę z sodą i dodaj do masy jajecznej, miksując do połączenia składników.
6. Do masy dodaj startą dynię, łyżeczkę cynamonu, kilka kropli aromatu waniliowego oraz skórkę startą z jednej cytryny i wymieszaj łyżką.
7. Przełóż masę do foremki i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 50 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Placek z dyni jest idealny na jesienne popołudnie, podany z kubkiem gorącej herbaty lub kawy. Można go również podać z bitą śmietaną lub lodami dla dodatkowej przyjemności. To ciasto jest nie tylko pyszne, ale również łatwe w przygotowaniu, co czyni je doskonałym wyborem dla każdego, kto chce cieszyć się smakiem dyni w słodkiej formie.
Czy próbowaliście już piec placek z dyni? Jakie są wasze ulubione przepisy z wykorzystaniem tego wspaniałego warzywa? Podzielcie się swoimi pomysłami i doświadczeniami, a może odkryjecie nowe sposoby na wykorzystanie dyni w kuchni. Smacznego!